农业经济管理系陶莹老师开发的“餐桌上的艺术”——中餐宴会摆台技能比武项目，参加了“乐实杯”品牌实训活动。 中餐宴会摆台是餐厅服务中的重要技能之一，摆台的质量直接影响餐厅服务质量和整体风貌。该项比武流程分为中餐摆台、折花、斟酒。要求学生既要掌握规范的操作技能，又要具有良好的熟练度及礼仪仪态。该项比武在第11周周三下午于农经楼308餐饮实训室进行，由旅管141班同学自愿报名参加。该项比武采取了学生打分和教师打分相结合的方式，其中学生打分比例占60%。该项比武评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖2名。通过本次中餐宴会摆台技能比武，同学们增强了操作熟练度，训练了自身礼仪素养，加强了对职业技能与职业道德的认知。
参赛同学进行摆台技能展示
成果展示
