2020年10月19日上午，休闲191 、休闲192共48名同学在任课教师孙冬敏老师的带领下来到松江区富悦大酒店，开展《饭店管理基础》课程实训项目。
富悦大酒店人事总监刘佳媚经理对老师和同学们的到来表示热烈欢迎，并对酒店概况做了详细介绍。同学们首先来到了富悦大酒店东方厅，观看了富悦大酒店视频介绍，随后在酒店工作人员的带领下分组进行前厅部、宴会部、餐饮部、客房部参观学习。
通过本次课程实训，同学们对《饭店管理基础》课程有了进一步的认识，在参观学习过程中同学们通过观察、动手操作以及提问答疑等环节，对饭店概况、饭店建筑与设备、饭店的综合运营和业务流程都有了更加清楚的认知，本次实训项目对课程的前期学习起到了巩固作用，对课程的后续学习起到了启发作用，收到了良好的效果。