5月31日，《中西餐服务与管理》课程李明老师带领旅管专业学生前往系校外实训基地--上海渔浪水产专业合作社开展课程实训。
本实训项目名称为“中餐宴会综合服务技能大比拼”，本项目是系部教师与校外实训基地教师联合开发设计的。自3月份启动，首先，李老师在《中西餐服务与管理》课程中铺垫了“中餐宴会台面设计基础知识”，公布了技能比拼内容及规则。然后，学生根据课程理论知识及技能比拼规划，利用课余时间策划准备。最后，李老师带领学生前往上海渔浪水产专业合作社开展实景下的中餐宴会综合服务技能大比拼，合作社吴老师给予大力支持和配合。
本次技能比拼成绩由现场操作得分及赛后效果展示得分两个组成部分，评委现场打分后，李老师将通过问卷星发起投票打分活动，根据综合得分，最终将产生一等经1名，二等奖2名，三等奖2名。
